עוגת שוקולד של ׳גדולים׳

אהובות

יום מתוק בדעת

מצרפת לנו מתכון פשוט פשוט

לעוגת שוקולד של ׳ גדולים׳

שהקטנים גם ממש ממש אוהבים

ה׳ ה ב ר ק ה ׳ שבה

שכשחמה שופכים עליה כוס נס קפה חם

ואז מצפים בקרם שוקולד

טוב זה יוצא

באמת מדהים

ולדעתי ניתן ׳לאמץ׳ לכל עוגת שוקולד כנראה :)

עוגת שוקולד של׳דורין׳

ככה קוראים אצלנו במשפחה לעוגה :)

המתכון כמו שמועבר שקבוצה המשפחתית ✨

כוס מדידה ספל של שתיה חמה או חד פעמי חם

1 כוס קמח ( משתמשת בכוסמין לבן )

1 כוס שמן

1 כוס סוכר

1 כוס שוקולית

1 שקית אבקת אפיה

1 שקית וניל

5 ביצים

לטרוף הכל בידני ולשמן תבנית חד פעמית גדולה ( לא הענקית )

לשפוך הבלילה

ולהכניס לתנור שחומם מראש על 165 מעלות ( מכוון על אפייה )

כ30-40 דקות

( אם לא בטוחה שהעוגה מוכנה אפשר להכניס סכין למרכז

אם יוצאת יבשה וללא סימנים אפשר לדעת הבעוגההאפויה , במידה ולא להשאיר עוד קצת )

כשהעוגה יוצאת מהתנור להרטיב אותה עם

כוס מים חמים וכפית וחצי נס קפה

לאחר מכן להכין גנאש

שוקולד

2 חבילות שוקולד חלב או מריר וחבילת שמנת מתוקה אט צימחית או קרם קוקוס

)

ישירות על הגז על אש בינונית עד להמסה מלאה והתעבות

ולשפוך על העוגה

והיא מוכנה

כמה נקודות ׳חיזוק׳ של דורין :

ביצים מידה L, אם יש בבית M אז אפשר לשים אפילו 6 ביצים.

לגבי ההרטבה של העוגה עם המים והנס, לעשות את זה בעדינות עם כף (למלא את הכף וכל פעם לשפוך על חלק אחר של העוגה)

לגבי גנאש, תעשי 200 גרם שוקולד חלב (2 חפיסות) ו50 גרם שוקולד מריר (חצי חפיסה) ביחד.

תשברי את החפיסה לקוביות בכלי שמתאים למיקרו, תשפכי את השמנת מעל ותחממי כמה פעמים במיקרו בפולסים של 30 שניות, בין פולס לפולס תוציאי את הכלי תערבבי טוב ותחזירי שוב למיקרו (ככה עד שכל השוקולד נמס)

אני חותכת את העוגה לריבועים לפני שאני שופכת את הגנאש, ככה הוא מגיע גם לאמצע של העוגה

תהנו ממש

ותודה לדורין על ׳הדיוקים ׳ .