רוזלך כוסמין

אהובות

אז משתפת בהתנסות חדשה

ר ו ז ל ך

׳ מה את לא יודעת מה זה רוזלך של לנדוור׳

האמת שעד ללפני שבוע

לא ידעתי :)

ביום הולדת של אח של חיים שחגגנו שבוע שעבר הביאו לו קופסא עטופה

עם מה ש ה כ י אוהב

והתגלו ה ר ו ז ל ך

אז התוודעתי ל רוזלך ולחשקים של האח הקטן של צבי שמאז שהיה ׳בן מאומץ׳ אצלנו בילדות גדל וגדלו והשתנו ה ח ש ק י ם

אז

אני היום על בצק לרוזלך מקמח כוסמין

פשוט פשוט

רוזלך בשפה שלנו

מעין רוגלך מבצק פיצה

הכי מעט שמרים ומעט מלח

ואנחנו מסודרות

התפחה די בסיסית

ואפיה של 7 דקות כמו בצק הפלא

מה יש לנו

500 גרם קמח לבן או כוסמין לבן

1 כוס מים פושרים (240 מ”ל)

רבע כוס שמן זית (60 מ”ל)

כפית שמרים

חצי כפית מלח דק

אני הכפלתי ל 1קג

הכנה בפשטות עם או בלי מיקסר

קמח שמרים ומלח בתוספת המים והשמן

ללוש אמור להיות מעט דביק

אם יש צורך תוספנה 2-4 כפות מים

מכסות להרפיה של חצי שעה

ואז הבצק נוח ורך לעבודה

אפשר כבר את התנור לכוון להכי גבוה

לרדד למרוח במה שאוהבות

מלית תמרים . קקאו . והיה כאן ביקוש לשוקולד ולגלגל

ולחתוך לרוזלך בגודל 2 אצבעות

להניח על תבנית עם נייר אפיה ברווח

לתנור ל7 דקות לצנן ולבזוק אבקת סוכר

ומופלא ממש

אתנסה בכמה מליות מענינות יותר משוקולד ואעלה לנו

אני מכינה עכשיו עם זה

מילוי אגוזים וקינמון

100 גרם מלך או פקאן

חצי כוס סוכר

שמינית כפית מלח

4 כפות שמן

כף קקאו

כף קינמון

נטחן יחד בכמה פולסים

ושמעתי על שוקולד פרווה הזה שהוא טוב

לא ניסיתי , אני פחות עם שוקולד:)

2 וחצי כוסות סוכר

כוס קקאו

1/2 כוס מים

כוס שמן

5 כפות פודינג

וביצה

בינתיים הבצק בהתפחה

ושלכן ? :)