שעועית ואורז של רחמו
אהובות
אז בין השמיים והארץ שבנו
לקירקוע משתפת
שזה כבר כמה ימים מסתובבת עם הזכרון
של אורז ושעועית
ל ק ח ת בשקית נילון (כן .כן ) מרחמו
בשוק מחנה יהודה בירושלים
זכרון מהתקופה הסטודנטיאלית שלנו ✨
מאז לא ממש טעמתי משהו שמתקרב לזה
היום , ה ז כ ר ו ן הוביל את ה ט ע ם
ויצא משובח
בזכות כמה ימים של השריית השעועית וסינון
( לא בכוונה פשוט לא הגעתי לזה )
בישול עם הרבה מים ועלה דפנה
וכשמתרכך בטוב ממש לכבות
בסיר נפרד לטגן בצל קצוץ טוב ,
להוסיף 4-5 כפות רסק עגבניות , פפריקה ,לתת לטעמים להיפתח .להוסיף כ2-3 כוסות מים
לתבל טוב מלח פלפל טיפת פפריקה חריפה .
ואת השעועית המרוככת להעביר לסיר בכף הגשה גדולה ,להרגיש אם רוצים יותר סמיך או נוזלי . להניח על אש קטנה לתת לטעמים להתמזג . בינתיים להכין אורז טוב וחמוצים טובים .
מ ו ש ל ם .
מכיוון שזה לא מאכל מבית
והלכתי עם זכרון הטעם שינחה אותי בעשייה
מוזמנות לשתף בהבנות שלכם
הפלא הוא שממש ממש בלי תופעת הלוואי של גזים
כנראה בשל ההשריות ועלי הדפנה ✨
Kommentare